Învața să faci în casă cele mai bune turte țărănești la tigaie. Îți lingi degetele!

Ușor, simplu și sănătos, turte țărănești la tigaie!

Veți avea nevoie de:

Două căni de făină

Loading...

Un pahar cu apă caldă

O bucățică mică de drojdie

Jumătate de lingură de bicarbonat

Jumătate de lingură de ulei

Jumătate de lingură de sare

Preparare

Amestecă drojdia, apa și făina, într-un bol mare, până când ai obținut o cocă omogenă, după care las-o să se așeze, timp de 15 minute. Adaugă ulei, sare și încă o cană de făină. Amestecă și lasă să stea 2 ore. Coca se lasă să crească până când își va dubla volumul.

Împarte apoi coca în 8 părți egale, acoperă cu un prosop și lasă-le să mai stea o jumătate de oră. Pune câteva picături de ulei, în tigaie și încinge bine tigaia. Ai grijă să fie o tigaie din teflon sau orice tigaie pe care nu se lipește.

Ține în tigaie fiecare bucată de cocă, câte 2 minute, pe fiecare parte.

După ce le-ai făcut, poți pune peste turte brânză sau ouă și le poți consuma împreună cu o salată.

Ce ziceți, vă încumetați să faceți? Vă veți aminti cu siguranța de copilărie!

Reteta de scovergi ca la bunica

Extrem de simplu, rapid și ai nevoie de foarte puține ingrediente.

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 40 min

Timp de gatire: 20 min

Gata in: 60 min

INGREDIENTE

600 g făină

25 g drojdie proaspătă

270 ml apă

1/2 lingurita sare

250 ml ulei

1 si 1/2 lingura zahăr tos

esență de vanilie

zahăr pudră

MOD DE PREPARARE

Încălziți apa și dizolvați în ea cubulețul de drojdie cu sarea, zahărul tos și esența de vanilie. Cerneți făina treptat într-un castron mediu spre mare – sau un lighenaș. În mijlocul stratului de făină faceți un gol, o adâncitură în care turnați apa de mai sus.

Încetișor, – la început cu o lingură de lemn și apoi cu mâna – omogenizați compoziția până obțineți un aluat elastic pe care îl puteți desprinde ușor de pe mână.

Acoperiți cu un prosop curat vasul și puneți-l undeva la cald pentru aproxmativ 30 de minute, să crească aluatul. Împărțiți aluajul crescut în grămăjoare de dimensiuni egale pe care le întindeți apoi pe un fund de lemn ori cu mâna, ori cu sucitorul.

Mărimea lor să nu depășească suprafața tigăii în care urmează să le prăjiți. Puneți uleiul în tigaie la încins.

Prăjiți, rând pe rând, pe ambele părți, fiecare scovergă în parte. Scurse de ulei, le puneți pe o farfurie, una peste alta, presărând pe fiecare în parte (dacă doriți, desigur) zahăr pudră.

Puteți să le consumați fie ca desert – cu miere, dulceață sau gem -, fie – dacă nu țineți post – ca aperitiv sărat, cu smântână, brânză rasă, cașcaval sau fâșii de șuncă presărate deasupra.

 

Lasă-ne un comentariu!
Loading...

Lasă un răspuns

x

Check Also

HOROSCOP 3 MAI. Vești extraordinare pentru o zodie.

Horoscop 3 mai Berbec Eşti tentat să încerci unele schimbări şi dacă vei proceda cu ...