Ciorbe si Supe

Rețeta de Ciorba Rădăuțeană. Toate restaurantele o folosesc!

Cu toții am fost la restaurant, unde ciorbele rădăuțene sunt printre cele mai cătate și nu de puține ori ne-am gândit să cerem rețeta. Am vrea să mâncăm și acasă o astfel de ciorbă, însă nu toată lumea știe să gătească această ciorbă ca un profesionist. Ingrediente le necesare pentru ciorba rădăuțeană 700 g pulpe și piept de pui 1 ...

Read More »

Cum găteşti ciorba de burtă perfectă, după reţeta lui Radu Anton Roman.

Mâncarea cu cea mai savantă şi pretenţioasă pregătire din bucătăria românească este delicioasa ciorbă de burtă, de orgine orientală, însă devenită bun naţional nu numai prin popularitatea excepţională, ci şi prin adaosurile creatoare: smântâna, gălbenuşul de ou şi oţetul care a autohtonizat-o. Secretele fabulosului fel de mâncare, apreciat în toată ţara, sunt dezvăluite de Radu Anton Roman, jurnalistul şi scriitorul ...

Read More »

Ciorbă de burtă – rețetă tradiționala

Deși prepararea durează mai mult ca la alte ciorbe, asta nu înseamnă că este și dificilă. Dar gustul final savuros merită orice minut petrecut în bucătărie.   INGREDIENTE 1 kg burtă de vită 1 os de vită 2 morcovi 1 gulie 2 rădăcini pătrunjel 1 ţelină mică 1 lingura piper boabe 2 foi dafin 1/2 ardei roşu 1 ardei iute ...

Read More »