Morcovi caramelizati in sos de rodie

Morcovii caramelizati sunt o garnitura excelenta pentru fripturi de vita sau un decor special pentru un platou de petrecere.

Morcovii vor capata o aroma unica de scortisoara si rodie si vor avea un gust dulce acrisor.

Ingrediente
  • piper
  • 1/2 lingurita seminte coriandru prajite
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 bat de scortisoara 
  • 250 ml suc rodie
  • sare
  • 500 gr morcovi
 
Metoda de preparare
 

Curata morcovii si taie-i pe diagonala in felii subtiri.

Incinge uleiul intr-o tigaie adanca si caleste morcovii timp de 5 minute.

Adauga sucul de rodie, batul de scortisoara, sare si piper dupa gust si lasa amestecul sa fiarba la foc mic timp de 20 de minute pana cand morcovii se inmoaie, iar sosul scade si se transforma in glazura.

morcovi-caramelizati-in-sos-de-rodie

Acum poti sa presari si semintele de coriandru si sa mai lasi inca un minut pe foc pentru a imbina aromele.